Kanuni Sultan Süleyman: "Bırakalım bezirganlığı gayr-i müslimler yapsın!" demişti. Böylece önemli bütün ticaret ve zanaatımız Yahudi Ermeni Rumlar'ın ellerine bırakılmıştı. Gerilemeye başladığımız dönemlerden Cumhuriyete değin bu durum böylece sürüp gitmiştir.Azınlıkların küçük adlarının çoğu Hristiyan ya da Musevi dininin peygamberliklerinden ya da ermişlerinden gelir ama takma adlar ve soyadları kişinin geçimini zanaatının (sanatını) doğum yerini ya da kimi özelliklerini yansıtır.