Hesabım
Şifremi Unuttum
Kayıt Ol
Sepetim
Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri
%14 
500,00 TL
430,00 TL

Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri

Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri

%14 
500,00 TL
430,00 TL
%14 
500,00 TL
430,00 TL
Kazancınız:70,00

Tükendi

Gelince Haber Ver
Kitap Açıklaması

Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri gıda biliminin ve teknolojisinin temellerini sekiz ana başlık altında incelemektedir. Fiziksel özelliklerden kimyasal niteliklere kinetik özelliklerden fonksiyonel özelliklere kadar geniş bir yelpazede okurlarına bilgi sunan eser gıdaların mekanik optik termal elektriksel ve reolojik özelliklerini de detaylı şekilde ele almaktadır. Gıdalardaki biyoaktifbileşenler ve doğal toksik maddeler hakkında da kaynak niteliğinde olan ve alanında uzman pek çok akademisyenin kaleme aldığı kitap mikrobiyolojik analizler toz ürün nitelikleri ve duyusal özellikler gibi konuları da kapsamaktadır.

Gıda bilimcileri mühendisleri teknologları ve öğrenciler için hazırlanan bu yayın geleneksel ve yenilikçi işleme tekniklerinin gıda özellikleri üzerindeki etkilerini de değerlendirmektedir. Sürdürülebilir bir gıda geleceği için kritik olan bu bilgiler sektörün karşılaştığı zorluklara çözüm üretmeyi amaçlamaktadır.

Akademik derinliği ve pratik uygulanabilirliği ile Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri gıda biliminin ve teknolojisinin parlak geleceğine katkıda bulunma gayretiyle oluşturulmuştur.

Kitap Özellikleri''''''''
Barkod9786253717766
Basım Yılı2024
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat16,5 x 24
Kağıt Türü1. Hm. Kağıt
Sayfa Sayısı642
favorilerime ekle
Kitap Açıklaması

Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri gıda biliminin ve teknolojisinin temellerini sekiz ana başlık altında incelemektedir. Fiziksel özelliklerden kimyasal niteliklere kinetik özelliklerden fonksiyonel özelliklere kadar geniş bir yelpazede okurlarına bilgi sunan eser gıdaların mekanik optik termal elektriksel ve reolojik özelliklerini de detaylı şekilde ele almaktadır. Gıdalardaki biyoaktifbileşenler ve doğal toksik maddeler hakkında da kaynak niteliğinde olan ve alanında uzman pek çok akademisyenin kaleme aldığı kitap mikrobiyolojik analizler toz ürün nitelikleri ve duyusal özellikler gibi konuları da kapsamaktadır.

Gıda bilimcileri mühendisleri teknologları ve öğrenciler için hazırlanan bu yayın geleneksel ve yenilikçi işleme tekniklerinin gıda özellikleri üzerindeki etkilerini de değerlendirmektedir. Sürdürülebilir bir gıda geleceği için kritik olan bu bilgiler sektörün karşılaştığı zorluklara çözüm üretmeyi amaçlamaktadır.

Akademik derinliği ve pratik uygulanabilirliği ile Gıdaların Mühendislik ve Kalite Özellikleri gıda biliminin ve teknolojisinin parlak geleceğine katkıda bulunma gayretiyle oluşturulmuştur.

Kitap Özellikleri''''''''
Barkod9786253717766
Basım Yılı2024
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat16,5 x 24
Kağıt Türü1. Hm. Kağıt
Sayfa Sayısı642
Çok Satanlarda Kampanya
Kitabu Afatil Lisan Dilin Afetleri Dil Belası
%50
160,00 TL
80,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Yaşamak
%50
200,00 TL
100,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Dirilt Kalbini
%40
200,00 TL
120,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Galip Bergusi Seti 3 Kitap
%34
575,00 TL
379,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Zamanın Kıymeti (Pratik Baskı)
%25
140,00 TL
105,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Gerçek Tıp
%30
280,00 TL
196,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Algı Yönetimi ve Manipülasyon
%38
290,00 TL
179,80 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Benzer Ürünler
Genel Zooloji Ders Kitabı
%14
265,00 TL
227,90 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Peyzaj Planlama
%16
700,00 TL
588,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Yemeklik Yağ Teknolojisi
%2
350,00 TL
343,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Rekreasyon Alanlarında Sulama
%14
210,00 TL
180,60 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Bitki Fizyolojisi / Ahmet Onay
%14
225,00 TL
193,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Mühendislik Matematiği
%2
410,00 TL
401,80 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Tarım Makinaları Esasları
%14
245,00 TL
210,70 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Sosyoloji ve Din Açısından Cemaatler
%38
145,00 TL
89,90 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Toplum - Bilim
%10
155,00 TL
139,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.