Evliya Çelebi Seyahatnâmesi'nin yedinci cildinde Avusturya (Almanya) seyahatini ayrıntılı bir şekilde anlatır. Buradan sonra gittiği Macaristan Romanya Ukrayna Kırım Kafkasya Dağıstan Tataristan ve Rusya seyahatini konu edinmiştir. Gezip gördüğü bu bölgelerle ilgili başka kaynaklarda rastlanmayacak tarihi ve kültürel bilgiler bulunmaktadır. Seyyahımız özellikle gidilmesi görülmesi zor olan yerleri gezmeyi daha çok tercih etmektedir. Bu yüzden kuzeyin çetin iklim şartlarında seyahat ederek ilginç tespitlerde bulunmuş ve bu paha biçilemez bilgileri bize aktarmıştır.  

Bu ciltte gezdiği yerler: Kanije Eğri Hatvan Yanık Viyana Sonlok Segedin Çanad Varat Eflak-Boğdan Bükreş Moldova Ukrayna Balıklava Kırım Karasu Bahçesaray Kefe Çerkezistan Kabartay Dağıstan Ejderhan Kalmukistan Saray Kazan Moskova ve Azak yarımadasıdır.