Cem Yayınevi çağımızın büyük yazarlarından Kafka'nın bütün eserlerini Kamuran Şipal'in Türkçesiyle yayımlamaktadır. Bütün Eserler'de "Bir Savaşın Tasviri" "Hikayeler" "Taşrada Düğün Hazırlıkları" "Dava" "Kayıp (Amerika)" "Şato" "Günlükler" "Ottla'ya ve Ailesine Mektuplar" "Değişim" ve "Babama Mektup" yer almaktadır.Yayınevimiz Kafka'yla ilgili yazınsal çalışmaları da yayımlamaktadır. Max Brod'un "Kafka'da İnanç ve Umutsuzluk" Elias Canetti'nin "Öbür Dava- Kafka'nın Felice'ye Mektupları Üzerine" ve Gustav Janouch'un "Kafka ile Söyleşiler" bu kitaplar arasındadır.Gustav Janouch'un yirmili yıllarda Kafka ile yaptığı bu söyleşilerden sanatçının toplumsal dinsel yazınsal ve kişisel konular üzerindeki düşünce ve görüşleri yer almakta Kafka'nın düşünsel ve ahlaksal kişiliği karşılıklı konuşmaların somut dirimselliği içerisinde gözler önüne serilmektedir.