Elinizdeki kitap Osmanlı İstanbul'unda Ramazan hazırlıklarını bu aya mahsus ibadetleri gelenekleri merasimleri eğlenceleri ve bayram kutlamalarını ele alıyor.Hem sarayda hem evlerin mutfaklarında pişen lezzetli yemeklerle muhteşem iftar sofraları bu kitabın sayfalarında yeniden kuruluyor.Osmanlı İstanbul'unda Ramazanlara tanıklık edenlerin hatıralarını bir yol haritası olarak belirleyen yazara bu uzun ve zevkli yolculukta seyyahların gezi notlarından arşiv kayıtlarına kadar pek çok kaynak eşlik ediyor.İmparatorluk başkentine özgü "Ramazan medeniyeti"ne dair zevkli ve öğretici bir giriş rehberi..."Ramazan ayında mahya temizlik rabıtalılık ahlak tasfiyesi günah ve zararlı şeylerden çekinme yerinde eğlenebilme dinlenebilme cömertlik ve herkesi düşünmek terbiyesini bir araya getirerek bir Ramazan medeniyeti vücuda getirmiş ve bunu İstanbul'da teksif etmişiz."Süheyl Ünver