Yönetimde karar verme günümüzde otel işletmeleri için de birinci derecede önem taşıyan bir konu haline gelmiştir. Nitekim bazı bilim insanları yönetim ile karar verme sürecini eş anlamda tutacak kadar ileri gitmişlerdir. Çünkü yönetici yönetimdeki planlama örgütleme yöneltme koordinasyon ve denetim işlevlerini yerine getirirken sürekli bir biçimde karar alma durumundadır. Diğer bir ifade ile karar verme ayrı bir yönetim faaliyeti olmaktan çok bütün yönetim faaliyetlerine temel teşkil eden bir unsurdur. Karar verme bir sorunun çözümüne ilişkin olası yollardan en uygun olanın seçilmesi olarak tanımlanabilir. Herhangi bir konuda karar verme yönetimin özüdür esasıdır. Yönetim sürecinin niteliği karar verme süreci tarafından belirlenir. Yönetim sürecinin tüm diğer nitelikleri karar vermeye bağlıdır; karar verme ile örülmüş bütünleşmiştir. Karar vermek sorunu çözmek için yöneticinin yargıda bulunmasıdır. Yönetim kararla başlar kararla biter.