Sağlık öyle bir cevherdir ki elden gitmeyince değeri anlaşılmaz.
Hipokrates

Beslenme yalnızca iştah duyduğunuz yiyecekleri yemeniz veya açlık hissini gidermeniz değildir. Açlık hissini bir parça simit veya şekerli bir içecekle de yatıştırabilirsiniz fakat bu şekilde beslenmiş olmazsınız; ancak vücudunuzun besin ihtiyacını geçiştirmiş olursunuz.

Dengeli beslenme insanın büyümesi gelişmesi bir ömür boyu sağlıklı ve verimli yaşaması için ihtiyacı olan besinleri gereken miktarlarda yiyip içmesidir. Vücut için gerekli olan besin türlerinden herhangi biri alınmadığında veya ihtiyaçtan fazla ya da eksik alındığında büyüme ve gelişmenin sekteye uğradığı ve çeşitli hastalıkların ortaya çıktığı bilimsel araştırmalar sonucunda ortaya konan bir gerçektir.

Bu nedenle yedikleriniz güçlü ve zinde olmanızı sağlayarak yaşam kalitenizin artmasını da sağlayabilir; sağlığınızı olumsuz etkileyerek yaşam kalitenizin düşmesine de sebep olabilir.

Sağlıklı Beslenme hem vücudunuzu tanımanıza hem de doğru beslenme yollarını bulmanıza rehberlik edecek önemli bir kaynak kitap.