Sözlükte çevirmek döndürmek anlamındaki sarf kelimesi terim olarak biri amelî diğeri nazarî olmak üzere iki şekilde kullanılır. Amelî sarf asıl kabul edilen kelimeyi lafız veya anlamla ilgili bir maksat için değişik fiil ve isim vezinlerine dönüştürmektir. Nazarî sarf ise irab ve bina dışında kelime durumlarının kurallarını inceleyen ilim diye tanımlanır. Kurucusu Muaz b. Müslim el-Herra olup zamanımıza ulaşan ilk müstakil sarf kitabı Ebu Osman el-Mazininin et-Tasrif kitabıdır.
İslam dünyasında özellikle Osmanlı medreselerinde okutulan sarf kitaplarından biri de İzzidir. 
Şuruhul-İzzi; Taftazaninin Tasrifül-İzzi Ali bin Sultan Muhammed Kârinin Tasrifül-İzzi Seyyid Şerif Cürcaninin Tasrifül-İzzi ve Ebi Hasan Ali bin Hişam el-Geylaninin Tasrifül-İzzi adlı dört şerhin İzzi metnin altında şerh olarak getirilerek titiz bir çalışma ile ilim ehlinin istifadesine sunulmuştur.