Menü
Hesabım
Şifremi Unuttum
Kayıt Ol
Sepetim
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
%25 
750,00 TL
562,50 TL

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

%25 
750,00 TL
562,50 TL
%25 
750,00 TL
562,50 TL
Kazancınız:187,50

Tükendi

Gelince Haber Ver
Kitap Açıklaması

"Osmanlı mutfağıyla ilgili bir kitap hazırlama teklifine "evet" demeden önce bu mutfakla ilgili bilgilerim sadece evlerde pişen ve İstanbul'daki lokantalarda herkesin tadabildiği birkaç "alaturka" yemekten öteye gitmiyordu. Gerçi üzerinde yaşadığım bu topraklarda yüzyıllardan beri yaşamış ve göçmüş gitmiş insanların günlük hayatlarını giyim kuşamlarını ne yiyip ne içtiklerini oldum olası hep merak etmiş; iyi pişirilmiş bir imambayıldıyı bir iç pilavı ve her çeşit baklavayı herhangi başka bir yiyecekten her zaman üstün tutmuştum. Fakat itiraf etmeliyim ki bu tat ve bilgi kırıntılarının arkasındaki muhteşem mutfaktan hiç mi hiç haberim yoktu. Cehaletten kurtulmak ve "19. yüzyıl öncesi bu insanlar neler yerdi?" sorusuna bir cevap bulmak için konuyla ilgili bulduğum her yazıyı okumaya çalıştım; okuyup yeni şeyler öğrendikçe müthiş keyif aldım ve cesaretim giderek arttı. Gün ışığına çıkan tarifleri "deşifre etmek" denemek ve 21. yüzyıla uyarlamak için mutfağa girdim ve birkaç başarısızlık dışında hayal bile edemediğim harika yemeklerle tanıştım. Yaz sıcağında iki kilo soğanı bir buçuk saat hafif ateşte nar gibi oluncaya kadar kızarttık üstüne yumurta kırıp yedik ve "Ne kadar hafif harika bir yemek" dedik. Tatlı-ekşi yahniler tarçınlı balıklar tahıllı çorbalar pişirdik ve eş dost çoluk çocuk iştahla yedik.Sonunda bu tariflerin kitaplaşabileceğine inandım ve yazma işine koyuldum.
Elinizdeki kitabın özel öyküsü işte böyle gelişti."
Marianna Yerasimos

Kitap Özellikleri''''''''
Barkod9786253890841
Basım Yılı2024
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat18,5 x 22,5
Kağıt TürüKuşe Kağıt
Sayfa Sayısı304
favorilerime ekle
Kitap Açıklaması

"Osmanlı mutfağıyla ilgili bir kitap hazırlama teklifine "evet" demeden önce bu mutfakla ilgili bilgilerim sadece evlerde pişen ve İstanbul'daki lokantalarda herkesin tadabildiği birkaç "alaturka" yemekten öteye gitmiyordu. Gerçi üzerinde yaşadığım bu topraklarda yüzyıllardan beri yaşamış ve göçmüş gitmiş insanların günlük hayatlarını giyim kuşamlarını ne yiyip ne içtiklerini oldum olası hep merak etmiş; iyi pişirilmiş bir imambayıldıyı bir iç pilavı ve her çeşit baklavayı herhangi başka bir yiyecekten her zaman üstün tutmuştum. Fakat itiraf etmeliyim ki bu tat ve bilgi kırıntılarının arkasındaki muhteşem mutfaktan hiç mi hiç haberim yoktu. Cehaletten kurtulmak ve "19. yüzyıl öncesi bu insanlar neler yerdi?" sorusuna bir cevap bulmak için konuyla ilgili bulduğum her yazıyı okumaya çalıştım; okuyup yeni şeyler öğrendikçe müthiş keyif aldım ve cesaretim giderek arttı. Gün ışığına çıkan tarifleri "deşifre etmek" denemek ve 21. yüzyıla uyarlamak için mutfağa girdim ve birkaç başarısızlık dışında hayal bile edemediğim harika yemeklerle tanıştım. Yaz sıcağında iki kilo soğanı bir buçuk saat hafif ateşte nar gibi oluncaya kadar kızarttık üstüne yumurta kırıp yedik ve "Ne kadar hafif harika bir yemek" dedik. Tatlı-ekşi yahniler tarçınlı balıklar tahıllı çorbalar pişirdik ve eş dost çoluk çocuk iştahla yedik.Sonunda bu tariflerin kitaplaşabileceğine inandım ve yazma işine koyuldum.
Elinizdeki kitabın özel öyküsü işte böyle gelişti."
Marianna Yerasimos

Kitap Özellikleri''''''''
Barkod9786253890841
Basım Yılı2024
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat18,5 x 22,5
Kağıt TürüKuşe Kağıt
Sayfa Sayısı304
Çok Satanlarda Kampanya
Islami Hayat / Ayet ve Hadislerle (4 Cilt)
%63
1.600,00 TL
599,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Bağırmayan Anneler
%38
225,00 TL
139,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Bilim Tarihi Sohbetleri
%38
220,00 TL
136,40 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Benzer Ürünler
Restoranın İcadı
%25
315,00 TL
236,25 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Nar Kitabı
%20
170,00 TL
136,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Her Yönüyle Şarap
%18
250,00 TL
205,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Cafe Fernando Bir Pasta Yaptım, Yanağını Dayar Uyursun
%31
2.500,00 TL
1.725,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Doktor Mutfakta
%38
175,00 TL
108,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Doğudan-Batıdan İslam Mutfağı
%26
300,00 TL
222,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Zeynep Hoca'nın Mutfağı
%14
350,00 TL
301,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Yap Ye Paylaş
%21
900,00 TL
711,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Kitab-ı Me'kulat
%26
195,00 TL
144,30 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.