Öyle bir yemek yiyelim ki hem hazırlaması pratik hem sağlıklı hem lezzetli hem de kesemize uygun olsun. İşte bunların hepsi şu an elinizde tuttuğunuz kitabın sayfalarında...Medyanın bir numaralı yüzü Ebru Şallı Tan yıllardır dünya mutfaklarını inceliyor yemek kültürüyle yakından ilgileniyor. Ebru'nun Mutfağından kitabında zamanının ve sağlığının değerini bilenlerle çorbalardan salatalara makarnalardan pilavlara et yemeklerinden tavuk yemeklerine hamur işlerinden tatlılara hazırlaması gayet kolay içeceklerden kendi özel hafif ara öğünlerine kadar her türlü tarifi paylaşıyor. Ayrıca mutfağımıza giren besinlerin değerlerini vererek okuyucuları yeme içme konusunda daha bilinçli hale getiriyor.En fazla 30 dakikada hazırlanan tariflerini Ebru Şallı Tan şöyle tanımlıyor: "Tariflerimin hepsinde sevgi ve aşk var; aşksız sevgisiz yemek düşünemem."