Sula Bozis Rumların (özel dini günler ya da gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen sofra geleneklerinden ve mutfak alışkanlıklarından bahsediyor. Ayrıca Trakya Karadeniz Kapadokya gibi bölgelerde İstanbul ve İzmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne yaptıkları katkıların işlettikleri lokantaların toplumsal hayata kazandırdıkları zenginliklerin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.

İstanbul'dan Anadolu'ya Rumların Yemek Kültürü her kültürün başka kültürleri beslediğini de unutmayarak kentler mesire yerleri sokaklar meyhaneler sokak satıcıları arasında gezinip renkler kokular ve tatlar arasında kaybolmak isteyenler için birebir.