Restoran Menüsündeki Her Yemek için 101 Ders* Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları * Restoran Yönetimi*Trendler * Beslenme * Besin Tedariki * Mutfak Türleri* Finansman * Güvenlik Önlemleri ve Standartları... ve daha fazlasıDeneyimli bir şefin kaleme aldığı bu kaynak mutfak okulu öğrencilerine şeflere şef eğitimi alanlara ve yemek dünyasına ilgi duyan herkese sektöre ilişkin en önemli bilgileri sunuyor. Bu eğlenceli kitabı asla kaybetmezsiniz çünkü her zaman cebinizde olacak!