İstanbul'un tarih kokan lezzet duraklarına iştah açıcı bir yolculuk! 
Her tarifte eski zamanları hatırlayacağınız Rum kültürüyle yoğrulmuş
nostaljik bir yeme-içme ve işletme rehberi.
Müziğin hiç dinmediği meyhanelerde 
eğlencenin hiç bitmediği tavernalarda yerinizi ayırtın. 
Yıllardır ayakta kalmayı başarmış bu eşsiz mekânların
asırlık öykülerini dinleyecek en iyi mezelerin sırlarını bulacak
ara sıcaktan ana yemeğe her lokmada farklı tatlara kapı aralayacaksınız.  
Mis kokulu pastaneler rengârenk şekerlemeciler ve
rüya gibi çikolata fabrikaları da cabası... 
Eğer siz de yeni bir başlangıç yapıp yeme-içme sektörüne girmek istiyorsanız
bu kitapla işin inceliklerini öğrenecek aradığınız cesareti bulacaksınız. 
Yok sadece tatmaya geldim diyorsanız 
hayal ettiğinizden çok daha fazlasını tadacaksınız.